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Le lin était autrefois cultivé en Béarn ..... Et demain?

Au-delà de toute nostalgie passéiste, ne faut-il pas aujourd’hui se souvenir de cette culture très ancienne du lin sur le piémont pyrénéen, bénéficiant sans doute de conditions naturelles favorables à la croissance de cette plante qui redevient d’actualité pour ses graines riches en oméga3 mais surtout pour la très bonne résistance de ses fibres déjà utilisées avec succès dans certains matériaux composites haut de gamme qui bénéficient de sa légèreté.

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Innovations chez les bergers et bergères du Bas Ossau

Alors que les négociations de la COP 21 commencent à Paris en minimisant semble-t-il l’impact de l’agro-industrie sur le climat, la ferme de Jean Esturonne à Lys, reprise par deux de ses fils, continue d’innover en modernisant l’activité pastorale traditionnelle de ce piémont laitier pyrénéen. Slow Food rappelle depuis plusieurs années que le Béarn doit beaucoup mieux valoriser la qualité de ses élevages en développant les ressources naturelles  en herbe. Les conditions  climatiques, alliées au contexte pyrénéen, y sont ici particulièrement favorables à la croissance de la végétation, comme en témoigne même durant l’été, la dominante très verte des paysages béarnais.

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Reconversions à la vente directe

David est le représentant de la dernière génération  des Estrabou, qui ont le même nom que leur ferme, depuis 1718 à Ance en Barétous.. Cécile venue en vacances depuis la Loire l’a rencontré … et est restée ! Avec peu d’hectares, un petit  élevage bovin utilisant les prairies en pente et quelques arpents de maïs, la crise du lait dès 2009 a obligé ce jeune couple à réfléchir et à sortir de l’agriculture productiviste.

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De délicieux raisins de table au domaine Larroudé

Avec ce chaud soleil du samedi 29 août, il était difficile de tourner la page de la trêve estivale, et pourtant nous étions 25 à rejoindre cette première sortie de Slow Food Béarn annonciatrice de rentrée. Au Domaine Larroudé , bien connu pour ses vins de Jurançon sur la commune de Lucq de Béarn, nous profitions d’une journée portes ouvertes pour découvrir autour du Jérémy Estoueigt, l’originale et encore unique production de raisins de table du Béarn.

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Comment Nourrir la Planète ?

Interrogations avant le voyage de 15 jeunes de Serres-Castet à l'exposition Universelle de Milan

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