Haricot maïs du Béarn

Haricot maïs, haricot blanc en accompagnement

4 personnes

Les illustrations visuelles

Photos en attente

Les produits

  • haricots blancs                100 g
  • oignon                                    1
  • carotte                                   1
  • gousse d'ail                           1
  • thym laurier
  • beurre                                  10 g

Où trouver les bons (propres et justes) produits


La mise en œuvre

  • faire tremper les haricots blancs pendant 12 h dans l'eau froide
  • égoutter les haricots blancs et les rincer abondamment à l'eau claire
  • mettre à cuire dans l'eau froide à niveau en ajoutant l'oignon et la carotte; faire cuire à couvert et à feu moyen 1h30 avec le thym, laurier et ail entier épluché
  • assaisonner avec sel poivre et servir

Les astuces, variantes et accords

Comment faire plus simple ?

Garbure

Recette en attente