Grippe aviaire , bis repetita


grippe aviaire, le point de vue d'un virologue - juin 2022 : cliquer ici


Sauve qui Poule  Au pot du Béarn    appelle à Manifester

 

 

L’ÉLEVAGE DE VOLAILLES DE
PLEIN AIR EST EN DANGER !

 

En 6 ans, la filière avicole a connu 4 crises de grippe aviaire.
Cette année l’épidémie est incontrôlable alors que des mesures drastiques ont été prises par le gouvernement de manière unilatérale…
  Pour nous contacter: sauvequipoule.bearn@laposte.net

 

                                                         Pour nous rejoindre sur les réseaux sociaux : sauvequipouledubearn

 

 

Après son Assemblée Générale constitutive le 5 mars dernier, le Collectif "Sauve qui Poule au pot en Béarn" a maintenant son existence officielle auprès de la Préfecture des Pyrénées Atlantiques.

 

 

 

Avec 15 millions de volailles abattues en ce mois d’avril, la France continue de traverser la plus grave épizootie de grippe aviaire de son histoire.

 

 

 

Les conséquences de la claustration, qui dure depuis 6 mois et qui va se poursuivre, sont catastrophiques pour l’élevage de plein-air. Une demande de recours auprès du Conseil d’État vient d’être rejetée et la logique d’une production industrielle concentrée et segmentée se poursuit.

 

 

 

Dans le sud-ouest, l’administration et les coopératives poussent pour redémarrer la production, sans rien changer à la structuration de l’industrie de la volaille.

 

Ce redémarrage serait assujetti à une prolongation de la claustration et signerait la fin progressive mais inéluctable de l’élevage de plein-air.

 

 

 

Nous, membres de Slow Food Béarn, ne pouvons rester simples observateurs d’une mort programmée.

 

C’est pourquoi nous vous proposons de vous associer au Collectif "Sauve qui Poule au pot en Béarn" afin d’exprimer votre volonté de sauver  l’élevage de plein-air.

 

 

 

Nous vous attendons le :

 

 

 

VENDREDI 15 AVRIL à 14 HEURES

 

Devant la Préfecture de Pau

 

 

 

 


Survivre à l'absurde : un élevage agroforestier à l'heure du confinement

 

Par Anne-Catherine et Nicolas Petit
Auch, La Ferme en Coton (Gers), le 23 mars 2022

 

Le texte ci-dessous relate l’astreinte a confinement imposée par les services vétérinaires, suite à la diffusion du reportage remarquable "Sauve qui poule" par France 2 Tv  dans son émission 13h15 le samedi.

Pour voir ou revoir cette video:

https://www.france.tv/france-2/13h15-le-samedi/3072047-sauve-qui-poule.html?fbclid=IwAR2Bu850pb63oG_JFuY2G9VsboHG7VlCi2SVghvL4qUuPbl0HjuLTudRsUU

 

       Ce matin, le soleil de printemps se lève sur les bourgeons luxuriants de nos 8 000
arbres patiemment plantés au fil des vingt dernières années en élevage biologique de
volailles en plein air. Il inonde d’énergie bénéfique les haies généreuses, les bosquets
protecteurs et les alignements encourageants. Dans les pans de brume qui s’effilochent,
le soleil de printemps cherche les poules vigoureuses et sereines qui, d’habitude,
parcourent l’ombre des frondaisons, picorent l’herbe grasse et grattent la terre pour
dénicher moults insectes et de savoureux vers de terre.
Pourtant, ce matin, les recherches du soleil de printemps sont vaines. Aucun
passage de volaille dans l’herbe verte et luxuriante, ni sous les arbres, depuis maintenant
trois semaines !
Aucune trace du passage des volailles pleines de vitalité qui font la réputation de la
Ferme en Coton. Aucune, sinon une masse de volatiles tristes pataugeant dans la boue
dans un tout petit enclos qui jouxte leur cabane, au beau milieu d’une vaste étendue
d’herbe verte et épaisse et de bosquets qui ne servent plus à rien.
Un spectacle désolant et identique sur chacun des parcours de la ferme. Depuis
trois semaines.
On pourrait croire que la maladie s’est abattue sur l’élevage. Que l’épidémie a gagné
la ferme en Coton. Mais non, c’est même le contraire ! Son bon état sanitaire a sans doute
rangé, déplu. On a préféré interdire, confiner le plein air, industrialiser le bio, raboter la
singularité.
Au lendemain de la diffusion sur France 2 d’un reportage 1 consacré à la façon dont
la Ferme en Coton traversait sans encombre un énième épisode de zoonose, la sentence
est tombée sous la forme d’une mise en demeure d’enfermement de nos volailles.


L’influenza, ou grippe aviaire, s’est introduite cette année en France via un élevage
intensif proche de Dunkerque. Elle s’est rapidement diffusée sur le territoire et
notamment, comme d’habitude, dans le Sud-Ouest, région aux très nombreux élevages
avicoles.
Des mesures nationales ont été prises rapidement pour confiner toutes les volailles
ou recouvrir leurs parcs de filets qui empêchent le contact avec les migrateurs qui
propagent la maladie.
Il est clair que confiner les animaux n’a aucune incidence sur les élevages industriels
dont les bêtes ne voient jamais la lumière du jour. Pourtant, ces exploitations sont
régulièrement approvisionnées par des camions qui apportent toute la nourriture, les
produits vétérinaires ou les dérivés et qui trimballent les bêtes à l’existence si brève et en
fonction des spécialités (éclosion, croissance, gavage, abattage, transformation). Chacun
de ces échanges avec l’extérieur, avec des usines et d’autres exploitations, multiplie les
risques de contagion. Absurde.
D’ailleurs, en même temps que dans le Sud-Ouest, l’épidémie s’est abattue sur la
Vendée pourtant les élevages sont tous de type industriel et donc fermés. La
démonstration de l’inefficacité de la claustration est éclatante. Mais pas aux yeux des
instances sanitaires. Absurde.


Non, ces mesures visent les élevages de plein air comme le nôtre car les autorités
nous accusent d’être de dangereux foyers potentiels alors que 99% des contaminations
ne concernent que des fermes-usines. Pourtant nous travaillons en autarcie, fabriquons
la nourriture de nos animaux sur place, ne consommons aucun produit vétérinaire. Les
risques d’entrée virale sont très faibles comme ceux de la propagation. Mais il nous faut
claustrer nos bêtes, au mépris des exigences des labels « plein air » et AB, en acceptant
de tromper les consommateurs parce que l’État l’a exigé. Absurde.
Longtemps, les éleveurs comme nous ont fait la sourde oreille, tardant à mettre les
restrictions en place tant elles s’opposent à l’essence même de notre métier. Et puis, nous
étions persuadés d’obtenir comme les années précédentes des dérogations du fait de
notre statut d’exploitation en agroforesterie. En effet, les arbres rendent quasi impossible
la pose de filets.
Quand le reportage a montré que nos volailles continuaient à gambader en liberté
au milieu de nos bosquets, une colère a dû exploser quelque part dans les hautes sphères
et l’ordre a été donné de nous mettre au pas, pour l’exemple.
Le surlendemain, deux agents de la DDETSPP sont venus « faire une inspection » et
nous remettre une mise en demeure nous enjoignant de nous conformer aux
réglementations.
Dans un délai de 8 jours obtenu à l’arrachée, il a fallu que la Ferme en Coton
applique les directives. La mort dans l’âme, nous avons construit des enclos 8 fois plus
petits que les parcours habituels. Au lieu de 4m 2 par tête, chacune ne dispose plus que
d’un demi.
Il est difficile de comprendre qu’en concentrant les animaux, on puisse réduire le
risque sanitaire. Mais ce n’est qu’un détail au pays de l’absurde.
Nous avons vu l’herbe disparaître de ces enclos en moins de temps qu’il ne le faut
pour l’écrire. Absurde.

Nous avons vu la boue remplacer l’herbe. Absurde.
Nous avons vu les volailles commencer à stresser, à chercher en vain dans cette
fange une nourriture complémentaire et vivante qui n’existait plus. Absurde.
Nous les avons vues ramener dans les cabanes jusque-là si saines et propres cette
boue malodorante et humide, venant saturer leur litière d’ammoniaque. Absurde.
Nous avons vu leur bien-être et leur santé décroître. Absurde.
Et nous avons vu notre propre santé psychologique dépérir : à quoi rime
dorénavant notre métier qui nous rendait si fiers ? Où sont le plein air, le vrai bio et
l’excellence agroforestière qui caractérisent notre filière ? À quoi servent les 8 000 arbres
que nous avons plantés en 20 ans pour abriter nos poules, les protéger des buses, du
vent et de la morsure du soleil ?
Car il n’y a rien d’absurde à aimer son métier, à respecter les animaux que l’on élève,
à se soucier de leur bien-être et de leur santé. Comment se fait-il qu’en 20 ans de
pratique professionnelle, sans aucun produit vétérinaire, nous n’avons souffert d’aucune
maladie ni d’aucun parasitage. Il n’y a rien d’absurde à vouloir pratiquer un élevage
éthique et naturel. Il n’y a rien d’absurde à être fiers que nos produits soient
gustativement et qualitativement parmi les meilleurs et qu’ils soient reconnus comme
tels par les plus grands restaurateurs et les milliers de consommateurs qui nous font
confiance.
Il n’y a rien d’absurde à vouloir survivre à l’absurde et à tout faire pour y parvenir.
Même s’il devient dur de se lever dans ces conditions.
L’idéal serait qu’une vaste étude scientifique soit menée sur notre exploitation et
d’autres du même genre pour analyser à quel point nos méthodes d’élevage changent la
donne sanitaire, à quel point nos volailles sont naturellement plus résistantes aux
maladies, à quel point l’agroforesterie les protège et contribue à leur bien-être.
Mais il faudrait pour cela que nous soyons encore là dans un an, dans deux ans...
Prétendre « protéger » les élevages de plein air en les forçant à passer sous les fourches
caudines de l’élevage industriel condamne toute la filière à une disparition à très court
terme. Alors, est-il vraiment absurde d’espérer que les autorités retrouvent vite le chemin
de la raison, annulent leurs directives contre-productives et permettent une
expérimentation contrôlée et transparente d’une autre relation avec le vivant ?


Nicolas et Anne-Catherine PETIT, éleveurs agroforestiers à La Ferme En Coton


SAUVE QUI POULE   AU POT DU BÉARN   (5 mars 2022)

    

     Une quarantaine de producteurs et de consommateurs ( dont 3 représentants de Slow Food Béarn) étaient réunis le samedi 5 mars à 17 heures , salle Cazaurang à Billère , pour adopter à l'unanimité les statuts de cette nouvelle association, qui seront prochainement déposés.

      Initiés dans le sud est de la France ( Drôme, Vaucluse , Var) ces collectifs "Sauve Qui poule" essaiment maintenant dans l'hexagone : Gers, Loire Atlantique , Landes , Béarn .. et devront envisager de se fédérer. Car il y a urgence, face aux reprises annuelles de l'épizootie de grippe aviaire se traduisant depuis l'automne par un décret d'enfermement généralisé, cette fois sans aucune dérogation, de toutes les volailles de France. Une disposition qui condamne à terme les petits élevages fermiers de plein air qui fournissent en produits de qualité (bien différents des élevages industriels), les acheteurs locaux.

     En Béarn, l'association sera administrée par un Conseil Collégial d'au moins 10 membres, représentant à parité  éleveurs et consommateurs, avec pour objet:

 

-                    de rapprocher et unir les paysans.annes et les citoyens.ennes autour de l’intérêt commun de santé globale, du bien être animal, du respect du vivant, et de la biodiversité, et dans la promotion d’un art de vivre;

 

-                    de promouvoir et développer une agriculture paysanne de proximité, à taille humaine et répondant aux attentes des citoyens.nes en particulier sur les enjeux de l’élevage en plein air.

    Ci- dessous vue partielle de l'Assemblée Constitutive de l'association le 5 mars 2022 à Billère.

 


 

L’ELEVAGE DE VOLAILLES DE PLEIN AIR EST EN DANGER !

En 6 ans, la filière avicole a connu 4 crises de grippe aviaire.
Cet hiver, des mesures encore plus drastiques ont été prises de manière unilatérale par le gouvernement (enfermement des volailles, abattage préventif, vide sanitaire …) quel que soit le type et la taille des élevages …
pour une efficacité qui reste à démontrer !
Au 1er mars 2022, plus de 4 millions de volailles abattues en France et 385 foyers de grippe aviaire en élevage !

Les mesures de biosécurité et les mesures d’enfermement nous imposent, à nous petits éleveurs-ses des investissements taillés pour le système industriel et inadaptés à nos petits élevages en circuit-court.

On nous a conseillé de nous professionnaliser,

On a évolué…

On nous a incité à moderniser les bâtiments…

On les a construits …

On nous a obligé à mettre en place des sas pour plus de sécurité sanitaire…

On a investi…

Et maintenant il faudrait claustrer nos volailles, au moins six mois, et peut être tous les ans ?

Nous, consommateurs -trices, sommes attachés :

-          à l’agriculture paysanne,

-          aux élevages bio ou de plein air,

-          à la biodiversité,

-          au bien-être animal,

-          aux circuits courts,

-          à une alimentation saine,

-          à la qualité diététique, nutritionnelle et gustative de nos produits fermiers…

C’est pourquoi, nous avons décidé avec nos producteurs Béarnais de constituer ENSEMBLE, un collectif pour faire entendre la voix SOLIDAIRE des consommateurs et la détresse des petits éleveurs-ses.

Enfermer, c’est maltraiter nos volailles et mettre en danger nos élevages !

Enfermer, c’est tromper les consommateurs qui pensent acheter des œufs et des volailles de plein air !

Nous, éleveurs-ses, nous voulons bien produire. Nous pensons au contraire que nos petits systèmes autonomes et diversifiés sont plus résilients et sont une solution pour prévenir les prochaines crises sanitaires.

Nous, consommateurs-trices, nous voulons avoir le choix de consommer local. Nous ne voulons pas la disparition de nos éleveurs-ses de volailles de plein air.

ENSEMBLE, défendons l’élevage fermier de PLEIN-AIR !
ENSEMBLE, soutenons nos petits éleveurs !
Pas la DESTRUCTION mais la PRÉSERVATION !
ENSEMBLE, demandons des mesures différenciées de bio-sécurité et
des adaptations propres aux petits élevages !

 

      La cotisation annuelle pour les personnes physiques ou morales a été fixée à au moins 5 €.  Et Plus si vous pouvez!

      Nous vous indiquerons très prochainement comment adhérer lorsque les formalités bancaires seront faites. En attendant      Slow Food Béarn peut servir de relai ou vous informer. Nous contacter au : 0688433575.


 En complément et provenant de l'Association Sauve qui poule Gers - 20 février 2022
MANIFESTE POUR LA SAUVEGARDE DES ÉLEVAGES
PLEIN AIR
Le contexte de la grippe aviaire et le durcissement des mesures imposées aux éleveurs
La France est régulièrement touchée par des épizooties de grippe aviaire qui peut entraîner
une surmortalité des volailles.
Afin de lutter contre la diffusion de ce virus, plusieurs mesures de « biosécurité » ont été
prises depuis 2015 par tous les éleveurs. Les résultats en sont mitigés, n’empêchant pas, chaque
année, des centaines d’élevages d’être touchés par cette maladie et entraînant l’abattage massif de
millions de volailles saines (à cause du principe de précaution).
Cette année, une mesure supplémentaire a été imposée aux éleveurs : l’enfermement
obligatoire et systématique des volailles sur toute la durée de la crise. C’est à dire du 05 novembre
2022 .... et ne prévoit pas de date de fin, restant active tant que des cas de grippes aviaires seront
constatés sur le territoire français. Pour mémoire, en 2021, la crise s’était arrêtée au mois de mai.
Concrètement, cela veut dire que l’ensemble de la production de volailles en France se déroule,
cette année, dans des bâtiments fermés durant 6 ou 8 mois.
Les nombreuses réunions de crise organisées par le ministère de l’agriculture et les
professionnels de la production avicole (où les acteurs des filières longues et industrielles sont
surreprésentées par rapport aux petits éleveurs paysans) laissent entendre que cette mesure sera
appliquée chaque année sur des périodes de plus en plus longues.
L’enfermement obligatoire représente une atteint grave aux bien-être des animaux
L’enfermement obligatoire des volailles ne permet plus d’élever des animaux en respectant
leur bien être. Même en réduisant les densités, ce qui met en péril les fragiles équilibres
économiques des petites fermes, cette obligation entraîne une maltraitance animale. Les volailles ne
peuvent plus satisfaire leurs besoins physiologiques primaires. La promiscuité entraîne de
l’agressivité entre elles. Les plus faibles sont systématiquement agressés par le nombre et n’ont
aucune échappatoire.
La maigre dérogation qui est consentie pour donner un accès à l’extérieur (0,5 m² par
volaille contre 4 ou 5 m² actuellement) ne tient pas compte des conditions saisonnales et
météorologiques et aggravent les problèmes sanitaires (risque de développement de salmonelles et
de maladies telle que la galle des pattes). Ces contraintes ne permettent plus aux éleveurs de
prévenir les comportements de picage ni de harcèlement des mâles sur les femelles.
La claustration obligatoire des volailles est inefficace pour lutter contre la grippe aviaire
Cette mesure ne tient pas compte des spécificités de l’élevage paysan, autonome et
autarcique qui, en réduisant au maximum les entrées de personnels, techniciens, commerciaux,
livreurs, équipes d’enlèvement, vétérinaires (et j’en passe), nous protège de la circulation du virus.
Surtout, cette mesure n’a apporté aucune réponse efficace à la crise. Il y a, en date du 18
février 2022, 364 cas de grippe aviaire recensés dans des élevages de volailles en France dont au
moins 99 % des cas concernent des élevages où les animaux sont entièrement claustrés sans aucun
accès à l’extérieur (le 1 % restant concerne des élevages où les animaux étaient sur parcours
restreints avec filets de protection empêchant tout contact avec l’extérieur). Le virus continu de se
répandre dans les élevages claustrés, malgré les vides sanitaires opérés sur de vastes territoires
(abattage préventif de millions de volailles saines)
Enfin, la sur-concentration des animaux en bâtiment est, de l’avis des scientifiques, un
terrain favorable au développement de virus de plus en plus virulents (je renvoie à ce sujet à

l’excellente tribune signée par des directeurs de recherches du CNRS, de l’EHESS et de l’INRA,
publiée dans Le Monde le 11 février 2022).
Cette mesure, dont le rapport bénéfice/risque est clairement déficitaire, fait actuellement
l’objet d’un recours déposé devant le Conseil d’État et devrait être jugé d’ici fin mars.
Parallèlement, plusieurs commissions composées d’éleveurs paysans, de leurs représentants
syndicaux et de scientifiques œuvrent à l’élaboration de propositions concrètes pour faire avancer la
gestion de la crise de la grippe aviaire.
Il est urgent d’agir aujourd’hui pour garantir la pérennité des élevages plein air
Nous, éleveurs paysans, nous opposons de toutes nos forces à cette mesure d’enfermement
des volailles qui va à l’encontre du bon sens et bafoue et traîne dans la boue toutes nos valeurs de
bien être animal, de production alimentaire saine et de qualité et de respect de la nature et de la
biodiversité.
Le débat aujourd’hui n’est pas une simple considération technique sur l’élevage. Il s’agit de
préserver et de sanctuariser l’élevage plein air, de soutenir les paysans qui revitalisent les
campagnes, qui maintiennent les paysages, qui sont les garants d’une agriculture responsable et
résiliente, qui ont ancré dans leurs pratiques du quotidien la sauvegarde de la biodiversité.
Il s’agit également de maintenir ce lien de confiance qui unit les producteurs aux
restaurateurs et celui qui assure la confiance et le respect des restaurateurs envers leurs clients.
Comment accepter que les appellations de Label plein air, d’Agriculture Biologique, de
Label Rouge et de bien être animal soient conservées dans des visées commerciales alors que l’on
oblige tous les éleveurs sans exception à enfermer leurs volailles, les conduisant de ce fait à des
pratiques maltraitantes.
Il est urgent de se mobiliser maintenant avant que l’enfermement des volailles ne soient
entériné, entre définitivement dans les règles de l’élevage en France et n’ouvre la porte à la remise
en question du plein air pour d’autres productions animales, tel que le porc.
Nous vous engageons à soutenir ceux qui placent le bien être de l’animal au-dessus de
toutes considérations financières et politiques ; de soutenir les paysans qui restent conscients
que la seule condition acceptable de manger de la viande doit passer par le respect de l’animal.


les consommateurs ne peuvent plus rester indifférents !

 

 Bien qu’il s’agisse d’une souche virale légèrement différente, H5N1 se répand comme l’an dernier, presque aussi rapidement qu’Omicron, depuis le 1er cas début décembre à Manciet dans le Gers, avant le sud les Landes très concerné déjà en 2021, et les Pyrénées Atlantiques.

 

 Le 14 janvier 2022, un total de 132 foyers IAHP (influenza aviaire hautement pathogène) étaient confirmés et répertoriés, passant à 265 au 24 janvier (dont 50 dans le département des Pyrénées Atlantiques). Sur la carte jointe, les zones critiques de protection sont marron foncé, dans les zones bistre plus larges dites de surveillance s’appliquent des restrictions strictes, notamment de transport.

 

C’est dire l’inefficacité et l’échec de toutes les mesures gouvernementales imposées, suite à l’épidémie de l’année précédente, pour renforcer la biosécurité avec confinement généralisé, sans aucune dérogation, de tous les élevages de volailles et palmipèdes y compris de petite taille, en plein air.

 

Le ministère de l’Agriculture débordé vient d’opter pour une stratégie de vide sanitaire rapide, avec abattage ou dépeuplement des élevages dans 226 communes du Sud-Ouest dont 26 dans le nord du 64. L’élimination de 2,5 millions de volailles (dont 900000 canards), s’accélère avec l’appui d’une société néerlandaise spécialisée, afin de gérer temporairement une plateforme d’équarrissage dans les Landes. Seuls quelques animaux suffisamment mâtures iront, sans risque, vers la consommation humaine. Les éleveurs concernés par ce dépeuplement seront indemnisés sur les mêmes bases que l’an dernier, mais se relèveront-ils ?

 

        Seuls les élevages industriels organisés en filières et souvent intégrés par des coopératives ont reçu assez vite des compensations financières acceptables. Par contre l’indemnisation des éleveurs plus petits, s’avère beaucoup plus complexe, avec des frais pour l’instruction des dossiers et qui vient de s’achever, avec beaucoup de retard. Elle est surtout beaucoup plus pénalisante pour les petits puisque la valorisation de la transformation à la ferme, de la vente directe, voire du label bio ne sont, injustement, pas pris en compte.

 

 

Certes l’emballement épidémique et les 3.5 millions de têtes déjà éliminées l’an dernier pourraient justifier quelque peu l’urgence et la raideur actuelle des décisions. Sauf que le Ministre de l’agriculture ne cesse aussi de mettre en avant, la nécessité pour la France d’être très vite exempte de grippe aviaire pour, en se conformant aux traités internationaux du commerce, reprendre au plus vite les exportations de produits hauts de gamme comme le foie gras, et de reproducteurs très sélectionnés, dont seules les grosses structures financières ont un quasi- monopole. Le but de ce vide sanitaire élargi et précipité répond surtout à l’objectif de pouvoir redémarrer une production industrielle dès la fin du mois de mars. Et pour remotiver ceux qui ont dû faire des extensions et investissements surdimensionnés suite à leur intégration dans de grands groupes coopératifs ou privés, on relance l’idée d’un vaccin, en passant sous silence les 340 souches inventoriées de grippe aviaire et en évitant de s’interroger sur les causes de l’échec actuel.

 

 

Car comment expliquer ce rebond épidémique annuel malgré les lourdes mesures préventives édictées. Jusqu’à ce jour, les cas de contamination dans l’avifaune sauvage, bien pratiques pour abuser l’opinion, ont quasiment tous été recensés dans la moitié nord de la France, loin de nos foyers actifs de contamination. Et dans le Sud-ouest, seule une basse-cour a été infectée, alors que de nombreux petits éleveurs en plein air, continuent de résister, n’appliquant pas l’obligation légale de confinement, contraire aux normes de qualité de leur production et du bien-être animal. C’est la trop forte densité d’élevages de type industriel qui ne cessent de se répandre, avec les pratiques de spécialisation (naisseurs, éleveurs, gaveurs, conserveurs) qui engendrent trop de transports souvent sur de longues distances et de déplacements de main d’œuvre occasionnelle ou de techniciens. C’est l’hyper-sélection de volatiles pratiquement clonés, fragilisés par la recherche d’une productivité maximale, dans l’immaturité d’une vie écourtée soumise à l’entassement dans de trop grands bâtiments nécessitant une ventilation. Celle-ci répand à l’extérieur tous les aérosols viraux des contagions fulgurantes qui fatalement s’y développent, constituant des relais, comme les transports, vers d’autres élevages.

 

 

 Ces grandes unités de production reçoivent camions d’aliments et autres. Parfois, chaque jour, passe aussi celui qui assure la collecte des œufs des batteries de poules pondeuses. Un exemple : Sylvie Colas qui vend une partie de ses volailles au marché Bio de Billère, vient de voir son modeste élevage gersois classé en « zone de surveillance ». Parce que chez un éleveur voisin, le camion de Vivadour regroupant les œufs dans un rayon d’une cinquantaine de kilomètres, semble être à l’origine de ce foyer de contamination. Résultat un peu paradoxal : elle n’a plus le droit de faire arriver de nouveaux poussins pour assurer le renouvellement des poulets de chair et donc dans 2 mois, il n’y aura plus de vente possible. Idem pour sa collègue encore plus pénalisée puisqu’elle vient de subir en zone de protection « le dépeuplement ». Le désarroi est vif car elles savent qu’elles seront largement perdantes au niveau de l’indemnisation. Quant aux consommateurs du marché de Billère, ils seront eux aussi indirectement impactés par l’absence d’offre ce printemps.

 

 

 C’est toute une agriculture paysanne que remettent en cause les épidémies successives de grippe aviaire, alors que les mesures gouvernementales ne favorisent chaque fois que l’agro-industrie dans sa démesure. Les consommateurs qui s’efforcent d’éviter la malbouffe, par une alimentation locale riche en nutriments, sont aussi sciemment oubliés. L’idée de rapprocher dans un même collectif, comme le suggère la Confédération Paysanne, des consommateurs sensibilisés et les éleveurs de volailles en plein air, devient presque urgent et s’inscrit dans la démarche de Slow Food pour initier de véritables communautés de la nourriture afin de préserver la qualité de l’alimentation, la biodiversité domestique, avec un changement progressif du modèle agricole intensif vers l’agroécologie, le bien-être animal et la résilience. Plutôt que de continuer à exporter du foie gras de mauvaise qualité, ne vaudrait-il pas mieux, en changeant les habitudes alimentaires imposées par l’agro-industrie, réduire nos fortes importations de soja, tourteaux et autres céréales, nécessaires aux élevages industriels obsolètes qui sont autant incompatibles avec la santé humaine qu’avec celle des êtres vivants et de la planète.

 

 

 

Gilbert Dalla Rosa pour Slow Food Béarn, le 26 janvier 2021.

 

Nouvelle réunion à Emmaüs-Lescar,  vendredi 28 janvier à 20h pour la création d'un collectif.

 

        Paru le 27 janvier l'hebdomadaire Marianne publie l' article de Périco Legasse (ci-dessous) qui complète l'analyse et   confirme nos craintes concernant la situation critique des élevages en plein air.