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Une agriculture du vivant, réconcilier la terre et les hommes - Ed Libre et solidaire (Logo Slow Food).
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Vers la résilience alimentaire - Les Greniers d’Abondance
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Les goûts et les couleurs du monde. M.A. Selosse - EdActes sud
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Nous sommes ce que nous mangeons. Jane Goodall - Ed Babel
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Terra Futura (italien). Carlo Petrini - Ed Slow Food 2020.
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Fromages entre ciel et terre. G. Dalla Rosa , D Julien - Ed Gypaète
